COUVERT

– Seleção de pães do dia
(Acompanhamento de patês e manteifa aromatizada)

 

ENTRADAS

Quentes

 

Pinapple Express.

Abacaxi Roquefort

(Abacaxi grelhado e gratinado com queijo tipo roquefort e calda caramelizada de vinho branco)

 

O Poderoso Chefão

Bruschetta Godfather

(Bruchetta em pão de ciabata, coberta com caponata de berinjela e queijo parmesão)

 

 

ENTRADAS

Frios e quentes

 

Cleópatra

Salada Caesar à Moda
(cesto de parmesão, alface americana, croutons, molho caesar à moda do chef, frango desfiado e bacon)

 

Dieta Mediterrânea

Carpaccio de Abóboras com Pesto de Nozes
(abóbora laminada, pesto de nozes com parmesão)

 

Sem Reserva

Salada Caprese
(tradicional salada de tomate com mussarela de búfala ao molho pesto)

 

Sabores do Palacio

Panzaella
(salada fria de legumes com pão italiano)

 

CARNES VERMELHAS

Pulp Fiction

Tornedor Rock
(tornedor de fulé mignon grelhado com risoto de arroz vermelho, queijo minas fresco, charlottas e feijão de corda, acompanha redução de vinho tinto)

 

Mad Max

Medalhão Rústico
(medalhão de filé mignon grelhado em crosta de pimenta e sal grosso, com pasta artesanal strozza pretti à moda sorrentina)

 

Evita

Ancho Perón
(bife ancho grelhado acompanhado de purê de brócolis, arroz negro e molho de frutas vermelhas)

 

Meu Primeiro Amor

Cordeiro em Crosta
(mignon de cordeiro em crosta de ervas, mel e semente de mostarda acompanhado de risoto de orzo com queijo fetta e hortelã e chips de cará)

 

Duro de Matar

Carré de Cordeiro
(carré de cordeiro grelhado acompanhado de quibebe de abóbora e pesto mentolado)

 

Um Lugar Chamado Nothing Hill

Ancho
(ancho grelhado com manteiga e raspas de limão, tomilho, pimenta biquinho e fat chips)

 

 

AVES E SUÍNOS

Sexto Sentido

Sous Vide de Frango
(filé de peito de frango cozido em baixa temperatura em embalagem a vácuo, recheado com queijo Gouda e prosciutto de Parma, acompanhado de risoto de pinhão e banana da terra/ molho verde)

 

Snacht Porcos e Diamantes

Duplo Medalhão Suíno
(filé mignon suíno grelhado coberto com chutney de pêra e cebola roxa em cama de batata rostie, brócolis no alho e molho rotie)

 

O Mágico de Oz

Carré Suíno
(carré suíno marinado ao estilo chinês acompanhado de aspargos grelhados, molho de mel, shoyo e mostarda e arroz negro)

 

 

PEIXES/FRUTOS DO MAR 

Paixão de Cristo

Bacalhau Confit
(posta de bacalhau acompanhado de risoto de morango com queijo brie e redução de pinga com mel)

 

Amor Impossível

Salmão Cascudo
(salmão em crosta de farofa de pinhão, risoto de açafrão, chips de cara e redução de shoyo e mel)

 

Morangos Silvestres

Robalo Nero
(robalo grelhado, risoto de frutas vermelhas e mel e pesto de serraia)

 

 

SOPAS E CREMES

Mazzaropi

Canja Caipira
(tradicional canja com galinha caipira e legumes)

 

Halloween
(creme de abóboracabôtia)

 

 

MASSAS 

Sob o Sol de Toscana

Fettuccine Rojo
(fettuccine de espinafre com clássico molho Alfredo e lascas de queijo gruyere)

 

A Dama e o Vagabundo

Spaghetti Basílico
(clássico spaghetti com molho de tomate rústico e basílico)

 

Coraline e o Mundo Secreto

(conchiglione de bacalhau com azeitona negra e azeite de alho)

 

 

VEGANOS

Ratatouille

Lasagna Ratatouille
(lasagna vegana recheada com ratatouille, molho branco de leite de soja e queijo tofu)

 

A Vida é Bela

Porpetas Verdes
(porpetas feitas com pasta de lentilha e miso servidas com molho rústico de tomate e manjericão)

 

Amnesia

Kaftas
(kaftas de proteínas de soja grelhadas acompanhadas de ragu de grão de bico e molho arak)

 

Jogos Famintos

Rizoto de Alho Poró
(azeite oliva virgem, vinho branco e alho poró)

 

 

SALADAS VEGANAS

 

Em Defesa da Comida

Torre de Legumes com Redução de Balsâmico
(legumes grelhados com redução aceto balsâmico com manjericão)

 

Chef à Domicilio

Carpaccio de Beterraba com Molho de Limão
(beterraba laminada com molho de limão e raspas de limão siciliano)

 

 

DOCES VEGANOS

 

Julie & Julia
(sopa diet de manga, gengibre e raspas de limão siciliano)

 

 Simplesmente Martha
(pêra ao vinho)

 

 

SOBREMESAS

American Pie

American Pie
(clássica torta americana de maçã)

 

Comer, Rezar e Amar
(tiramissu)

 

La Dolce Vita
(panacota de frutas vermelhas)

 

Três Mosqueteiros

Trilogia de Verrines
-cocada cremosa;
-couli de maracujá e trufa de chocolate branco e calda de frutas vermelhas;
-mousse de chocolate preto com crocante de amendoim.

 

Amelie

Petit Gateau de Pistache
(mini bolo cremoso de chocolate com pistache, acompanhado de sorvete de baunilha)

 

 

FONDUE
Serve 2 pessoas

 

O Sabor da Magia
(fondue de queijo acompanhado de pão italiano e geléia)

 

A Fantástica Fábrica de Chocolate
(fondue belga: fondue de chocolate belga, acompanha frutas, mashmallow e waffles)

 

Sideways, Entre umas e outras
(fondue chinoise: fondue de carne em infusão de vinho tinto com especiais, acompanha molhos)

 

 

CARDÁPIO BEBIDAS

 

Águas e Refrigerantes

Água Sem Gás
Água Com Gás
Agua Sem Gás Panna
Água Com Gás Perrie
Água Com Gás San Pellegrino
Refrigerantes Lata
Itubaina Retrô

 

Sucos

Frutas Da Estação
Limonada Suíça

 

Café e Chá

Expresso
Chá
Café Com Leite
Capuccino

 

Cervejas

Baden Cristal (600 ml)
Baden Bock (600ml)
Baden Weiss (600ml)
Baden Red Ale (600ml)

 

Cocktail’s

Whisky Sour
(Whisky, Suco De Limão E Açúcar)

Marguerita
(Tequila, Cointreau E Suco De Limão)

 

Avatar
(Curaçau Blue, Contreau, Suco De Limão, Limoncello E Gim)

 

Cocktail´S Digestivos

 

Alexander
(Licor De Cacau, Creme De Leite E Brandy)

 

Alice  Coquetel
(Creme De Leite, Suco De Abacaxi, Grenadine E Suco De Laranja)

 

Cocktail´S Refrescantes

 

Tropical
(Mix Cítrico, Vodka, Leite De Coco E Leite Condensado)

 

Sex On The Beach
(Vodka, Licor De Pêssego, Suco De Laranja E Grenadine)

 

Mojito´S
(Run Branco, Hortelã Fresca, Suco De Limão, Açucar E Água Com Gás)

 

Coquetel De Frutas
(Suco De Abacaxi, Suco De Uva E Suco De Laranja)

 

 

Cachaças

Busca Vida          
Sagatiba
Nega Fulô
Seleta
Ypioca

 

Cachaças E Destilados Importados

Sagatiba
Nega Fulô
Seleta
Ypioca
Bagaceira Neto Costa
Tequila José Cuervo Silver
Tequila José Cuervo Reposado
Tequila La Joya Blanco
Tequila La Joya Reposado
Campari
Vermouth Seco
Vermouth Rosato
Carpano Punt E Mês
Ruma Carta Blanca
Rum Carta Oro
Brandy E Cognac

Courvoisier V.S.O.P
Remy Martin V.S.O.P
Hanessy V.S.O.P

 

Licores

Amareto
Amarula
Bailey´S
Frangélico
Licor 43
Drambuie
Tia Maria
Caravella
Limonchello

 

Caipirinhas
(Sabores: Limão, Maracujá, Kiwi, Abacaxi E Morango)

 

Rum
Vodka Nacional
Vodka Importada
Sakê
Cachaça

 

Vodkas
Nacionais E Importadas

 

Sky
Smirnoff
Absolut
Stolichnaya
Absolut

 

Whisky’s

Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Ballantines 8 Anos
Ballantines 12 Anos
Cutty Sark
Buchanan´S
Chivas Regal
Jack Daniel’s

Reservas

Reservas

Horários

Aberto diariamente para almoço e jantar

(12) 3669-9000